Suka Kopi Hitam? Simak Cara Menikmatinya!

Racikan dan Takaran Kopi yang Pas

Pada dasarnya, terdapat berbagai faktor yang memengaruhi nikmat atau nggaknya kopi yang lagi kamu racik. Faktor-faktor tersebut antara lain jenis biji kopi, tingkat pemanggangannya (roasting), bagaimana biji kopi digiling (grinding), dan lainnya.

Namun, kalau yang kamu buat adalah kopi dalam kemasan, beberapa hal tadi mungkin udah dijelaskan di dalam kemasan produk. Pada kemasan NESCAFÉ Classic, misalnya, kamu akan tahu bahwa bubuk kopi terbuat dari 100% biji kopi Robusta murni dan diproduksi di Lampung. Dari situ, kamu bisa lanjut mempertimbangkan hal-hal penentu lainnya, seperti perbandingan air dengan kopi serta suhunya.

● Rasio Bubuk Kopi dan Air (Coffee-to-Water Ratio)

Dalam membuat secangkir kopi, baik instan atau bubuk, kamu perlu memastikan perbandingan air dan kopi sudah pas. Terlalu banyak air bisa membuat kopimu terasa hambar dan terlalu sedikit akan membuat rasa yang dihasilkan kopi menjadi terlalu kental.

Memang, sih, segalanya perlu disesuaikan dengan selera masing-masing individu. Namun, perbandingan kopi dan air yang jadi pedoman umum yang diikuti para barista adalah 1:16. Berarti, dalam secangkir kopi 150 ml, bubuk kopi yang digunakan adalah sekitar 9 gram.

Takaran ini bakal berbeda lagi pada penyajian kopi instan. Umumnya kopi instan dibuat untuk mempercepat waktu penyiapan kopi selagi tetap mempertahankan cita rasanya yang berkualitas. Kamu mungkin cuma butuh sekitar 2 gram kopi hitam instan untuk secangkir kopi 150 ml.

● Suhu Air

Tingkat ekstraksi kopi sangat dipengaruhi oleh suhu air pada saat pembuatan dan penyajian kopi. Singkatnya, semakin pas suhu air saat menyeduh atau menyajikan kopi, bubuk kopi akan lebih mudah larut dan menghasilkan secangkir kopi yang nikmat, tanpa rasa tawar dan asam.

Kebanyakan rekomendasi barista adalah air dengan suhu sekitar 90°–100° C untuk penyeduhan manual brewing dan menggunakan kopi bubuk. Sementara untuk kopi instan, kamu cuma perlu menyiapkannya dengan air panas bersuhu 85° C untuk meraih tingkat ekstraksi kopi yang sempurna. Pasalnya, kopi instan memang diformulasikan agar cepat larut dalam air.

Namun, ada fakta yang menarik, lho. NESCAFÉ Classic juga larut dengan air dingin jadi kamu bisa bikin kreasi kopi hitam dingin kesukaanmu.

Kadar Kopi Harian yang Sesuai Rekomendasi

Dalam studi yang dilakukan oleh Temple et al (2017) disebutkan bahwa kafein dalam kopi memiliki efek stimulan relatif lama, sekitar 3-7 jam. Karenanya kita akan lebih lama terjaga setelah minum kopi. Hal ini tentu saja juga akan dipengaruhi oleh usia, kondisi medis dan juga interaksi obat yang berinteraksi dengan metabolisme kafein. Kondisi terjaga akan membantu kita untuk bekerja optimal dan memiliki suasana hati yang lebih menyenangkan. Enakan mana coba, beraktivitas saat mengantuk atau saat terjaga?Kenikmatan secangkir kopi dapat membantu kamu merasa lebih bersemangat untu menghadapi tantangan setiap hari. Kandungan kafein dalam kopi memberikan stimulasi pada otak.

Nah, itulah tadi rekomendasi takaran kopi hitam yang perlu kamu ketahui. Nggak ada salahnya juga jika kamu mencobanya secara langsung. Kesimpulannya, tips dan rekomendasi tadi sangat berguna menjadikan kebiasaan mengonsumsi kopi kamu setiap hari tetap asyik dan juga nikmat!